■おせち料理の豆知識

三村俊樹Sat, 08 Dec 2007 05:41:14 +0900

最近はおせち料理を通販で予約注文するのも当たり前になりましたが、おせち料理のレシピ・作り方は各地方、というだけでなく、各家庭の定番がありますね。各おせち料理の意味、由来は保存の効くおせち料理で正月くらい主婦にゆっくりしてもらおうという事だと聞いたことがあります。他にも各個別のおせち料理にも縁起をかつぐ、いわれがあります。お雑煮も北海道と京都では出しの取りかた、具が全然違うように、おせち料理も長崎や博多でも違いが見られます。昭和の時代には、大晦日の日にはどこの家庭でも、ぷうんと...

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■さぬきうどんのヒミツ その４ −１４ 「 みそカラ の 命名 」

管理者Sat, 08 Dec 2007 05:01:03 +0900

「 みそカラ の 命名 」「オーナー、みそカラといっても、 これ、おみそ使ってるんですか？」「いいえ、使っておりません」「それって、いいんですか？」「麹も、みそも、似たようなもんじゃん」「それじゃ、しょうゆも、お酒もですか」「どれも、発酵食品じゃん」 「実は、名前つけるのに、 随分考えたんだけど、“麹カラ”“発酵カラ”“漬けカラ” 食べた感じと、まっち しないんだ。」「これ、食べたら、おみそみたいだろう？」「ね、ね、そうだろう」「まあ、まあ、難しいこといわない...

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■さぬきうどんのヒミツ その４ −１３ 「 みそから の ヒ・ミ・ツ 」

管理者Sat, 08 Dec 2007 04:56:41 +0900

「 みそから の ヒ・ミ・ツ 」「赤カラ」できた！でも、「青カラファン」からは、そうスカンでした。「辛さがぜんぜん足りん」「辛うないじゃん」といっても、「赤カラ」も、辛いのが苦手の人にとっては、充分に辛いのです。「青カラ」食べる人は、食べたい辛さが、数段違うようだ。 冬場になんとか、この「青カラファン」の人を満足させることはできないか。「そうだ、辛い時期の青とうがらしを漬け物にできないか」で、嫁さんのおばあちゃんにお願いしたところ、想像以上のものを作ってくれました...

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■らいぶdeキッチン レシピ 「炊くだけシーフードピラフ」

dellySat, 08 Dec 2007 03:20:19 +0900

らいぶdeキッチン レシピ 2007年12月5日の「炊くだけシーフードピラフ」↓応援していただけると頑張れます♪料理ブログランキング今日のらいぶでキッチンレシピは、炒める代わりに最後にバターで風味をプラスした簡単シーフードピラフのレシピです。今週のテーマは、”買い置き食材でお手軽レシピ”でした。おしえて！うれしぴから装いも新たに始まりました、らいぶdeキッチンこれからとても楽しみですね！月曜日から金曜日まで様々なジャンルの料理人が登場して、ご家庭でも簡単に出来てしまうとってお...

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■らいぶdeキッチン レシピ 「あったかみぞれうどん」

dellySat, 08 Dec 2007 02:37:30 +0900

らいぶdeキッチン レシピ 2007年12月4日の「あったかみぞれうどん」↓応援していただけると頑張れます♪料理ブログランキング今日のらいぶでキッチンレシピは、納豆のとろみでみぞれがきれいに散って、冷めにくいあったうどんのレシピです。今週のテーマは、”買い置き食材でお手軽レシピ”でした。おしえて！うれしぴから装いも新たに始まりました、らいぶdeキッチンこれからとても楽しみですね！月曜日から金曜日まで様々なジャンルの料理人が登場して、ご家庭でも簡単に出来てしまうとっておきのレシ...

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■らいぶdeキッチン レシピ 「ジャーマンおかずポテト」

dellySat, 08 Dec 2007 01:50:23 +0900

らいぶdeキッチン レシピ 2007年12月3日の「ジャーマンおかずポテト」↓応援していただけると頑張れます♪料理ブログランキング今日のらいぶでキッチンレシピは、カレー風味が食欲をそそる、ビールにもご飯にもよく合うジャーマンポテトのレシピです。今週のテーマは、”買い置き食材でお手軽レシピ”でした。おしえて！うれしぴから装いも新たに始まりました、らいぶdeキッチンこれからとても楽しみですね！月曜日から金曜日まで様々なジャンルの料理人が登場して、ご家庭でも簡単に出来てしまうとって...

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■笹身と青梗菜のあんかけ

めしやマスタSat, 08 Dec 2007 01:00:00 +0900

チンゲン菜とミニキャロットを適当な大きさに切る。笹身は酒、醤油で下味をつけ片栗粉をまぶす。先に笹身を炒めますが、フライパンにくっつかないように気をつけます。両面に軽く焼き色が付いたら皿に上げます。これだけでもケチャップをつけると美味しいです。野菜をごま油で炒め、しんなりしたら先ほど炒めた笹身を投入します。鶏がらスープの素を水で溶いた調味料を加え、最後に水溶き片栗粉を回しいれて完成。チンゲン菜：80円ささみ：80円にんじん：20円調味料その他：30円合計：210円

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■ベルギーのミューズリー

みどりSat, 08 Dec 2007 00:55:19 +0900

お気に入りのミューズリー。ちゃんと食事派、お米とかパンね、だからシリアル系は全く興味なくって、一人暮らしはじめてからだな、なんとなくローカロリーで栄養ありそう、って感じで。初めて食べた時、パサパサというかもう、こんなん無理って思ったけど、だって、ホントに馴染みのない、うん、言葉悪いけど餌的なの、でも2袋目。雑穀のようでね、噛めば噛むほどいい味で、顎が疲れるんだけど、コレは大きめのたくさんの種類のドライフルーツもたっぷりでお気に入り。メイドインベルギー。ふうん。ベルギーか。まっ...

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■クリスマスが楽しみ

mutankaSat, 08 Dec 2007 00:36:14 +0900

ケーキはあんまり好きじゃない。でもこういうのはいいよね。クリスマスは皆さんどんなケーキでお祝いですか？女性株主優待男性株主優待

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■太王四神記の裏話とは？

多美子Sat, 08 Dec 2007 00:36:09 +0900

字幕で遊ぶ怒涛のDVD作成から脱し、今日はゆっくり居眠りしちゃってました。^^;やっと太王四神記のオリジナル版のDVDが複数部できて今日スペシャル2までのを作っ...【】(上海)[Part1]〜( ~-~)゜ 2007/11/25 11:35 テーマ: 太王四神記 カテゴリ: 韓国俳優(ペ・ヨンジュン) ■ JOONへ〜( ~-~)゜*。゜ ■ JOONへ JOON 1年8ヶ月の『太王四神記』撮影も すぐそこにクランクアップの日が近づいてますね最終...

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